FAST GOOD

Manger vite mais bien, c’est le pari gagné du célèbre chef Ferrán Adriá avec son Fast Good. Comme le concept du Catalan semble bien adopté par des Madrilènes pressés mais gourmets, il s’exporte aujourd’hui en Amérique du sud, notamment au Chili Du chef Ferrán Adriá, on connaît le restaurant El Buli près de Cadaquès. Célèbre pour sa cuisine inventive et « destructurée », l’établissement affiche d’ailleurs non-stop complet.
Pour les palais pressés mais gastronomiquement avertis, ce même chef, trois fois étoilé par le Michelin, a ouvert il y a un an à Madrid le Fast Good. Ici  nul besoin de réserver compte tenu des horaires élastiques 12h00 /24h00 et du service « fissa ». Le décor moderne -plexi, couleurs acides très 70s- s’apparente plutôt à un relais d’autoroute ou à une cafétéria soignée… Les verres et les couverts sont en plastique, les sets de table vert pomme sont jetables, la commande est passée et payée au comptoir. Voilà pour le fast. Le good c’est plutôt le vinaigre balsamique et la moutarde en grains présents sur chaque table. L’huile des frites ? Une huile d’olive, changée chaque jour, assure-t-on en cuisine. Les salades sont craquantes : frisée aux fruits secs et de la forêt saupoudrée de parmesan ou au riz blanc, algues sèches et mâche. Les paninis, délicieux, privilégient les ingrédients méditerranéens : aubergines sautées, roquette, mozzarella. Côté burger, l’italian ou  le good ont le look big mac mais la comparaison s’arrête là. La qualité de la viande donne libre champ à une cuisson minimale, le résultat est très goûteux. Les jus de fruits se font duo de coco-mandarine, fraise-banane, ils sont onctueux et frais du jour tout comme le gazpacho. En dessert, salade de fruits de saison ou glace artisanale au nougat, un peu riche peut-être.
Comptez de neuf à 18 euros par personne. Oui, la qualité des ingrédients et la toque du chef ont un prix. Le concept d’une restauration rapide mais raffinée plaisant, le Fast Good a décidé de faire des petits : ouvertures, récente à Santiago du Chili, prochaines au Mexique, en Argentine et au Brésil ! Fast Good
Calle Padre Damián, 23
Esquina de l’hotel  NH Eurobuilding. Madrid
Tel : 91 343 06 55
Métro Cuzco. Zone : Tetuán
Ouvert de 12h00 à 24h00

http://www.fast-good.com/

MISTER POULET

Monsieur Poulet est un site Internet participatif de vente de vêtements et d’accessoires issus du commerce équitable, où artistes et passionnés se rencontrent quotidiennement autour d’un concours permanent et rémunéré. le coton utilisé est“équitable, il permet aux travailleurs défavorisés du Sud de la planète de vivre dignementLe coton est labélisé “Max Havelaar” qui garantit au consomateur :

• Un prix juste pour le producteur
• Une prime de développement pour la coopérative
• La garantie du respect des droits fondamentaux des personnes
• Un coton respectueux de l’environnement

De plus le coton est “écologique”, pas de produits toxiques, pas d’OGM, gestion des déchets et de l’impact environnementale. Bonne nouvelle pour les hommes, l’éthique des conditions du travail est controlé (interdiction du travail forcé, du travail des enfants, amélioration des condtions de travail…

Enfin un projet de commerce équitable fun, coloré et participatif !

 Et pour l’été, il y a un concours de customisation de sac, avec 1200€ à gagner.http://www.monsieurpoulet.com/

Exki lance Feel: jus de fruits frais+huiles essentielles

Feel, c’est la combinaison unique d’un jus de fruits frais et d’huiles essentielles naturelles

La camomille relaxe, la menthe stimule,… les plantes nous font du bien! L’étude des plantes et des fruits démontre leurs bienfaits sur notre corps et notre esprit.

Greenwashing, ou le blanchiment écologique

le Greenwashing, ou désinformation verte, pourrait bien devenir l’équivalent du blanchiment d’argent que pratiquent les narcotrafiquants: une façade destinée au grand public, leur permettant de continuer à exercer leur activité en toute tranquilité…

effectivement, en ces temps où il est de bon ton de s’afficher “eco-citoyen”, de plus en plus de publicités font une utilisation abusive et mensongère de l’argument écologique en vantant les qualités écologiques d’activités et de produits en réalité polluants. Cet usage abusif trompe le consommateur sur la réalité du produit et vient à l’encontre des efforts des associations pour l’inciter à consommer de manière plus responsable.

 ici, un lien vert 30 pubs épinglées par le BVP pour usage abusif de l’argument écologique:

 http://www.lalliance.fr/xmedia/atelier_BVP/publicites.html

Heureusement, des vrais marques vertes, il s’en développe de plus en plus… je veille, et vous en parle dans un prochain post.